Novembre
Papille n’aimait pas trop la betterave jusqu’à ce que je lui fasse cette recette spéciale de novembre ! C’est pour ça qu’il faut toujours essayer de nouvelles choses.
La texture, c’est important en cuisine. Changer la forme d’un aliment peut le rendre plus léger. Le fromage au lait de chèvre, ici, a une texture de chantilly : ça s’appelle une émulsion ! Tu as aimé ?
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Avec Noa, on te donne la recette que tu as goûtée à la cantine. Si tu n’as pas été convaincu, n’hésite pas à réessayer ! La cuisine, ça amuse et le goût, ça s’éduque !
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Une main tendue, une branche qui pousse !
Un bonjour, ça change toute une journée !
Tu es le meilleur des guides gourmands !
La patience, c'est déjà de l'entraide !
Ta table est la plus accueillante de la cantine !
Un merci, ça réchauffe autant qu'un bon plat !
Les petits gestes font les grandes équipes !
Tu es le rayon de soleil de la cantine !
Sans les oiseaux, il y aurait bien moins d’arbres et de fleurs !
Quand un oiseau mange une baie, il avale aussi les graines. Plus tard, elles ressortent dans ses déjections, parfois à des kilomètres ! C’est la dissémination des graines. Grâce à ce voyage, de nouvelles plantes poussent un peu partout. Les oiseaux étendent la nature !
Le miel des pharaons, encore bon !
Dans les pyramides d’Égypte, on a retrouvé du miel vieux de 3 000 ans, encore comestible ! Comment ? Le miel contient peu d’eau, beaucoup de sucre et des éléments qui détruisent les microbes. Il ne moisit jamais. Un vieux pot dans le placard ? Il est sûrement parfait !
